Différences entre les versions de « Têtes Confites »
Aller à la navigation
Aller à la recherche
(Ajout de photos) |
m (modifications modèle) |
||
| (3 versions intermédiaires par le même utilisateur non affichées) | |||
| Ligne 9 : | Ligne 9 : | ||
* Dès que le caramel commence à brunir, trempez les têtes rapidement dedans, une à une toujours, et faites sécher sur votre fil à têtes, jusqu'à ce que le caramel ait bien durci. | * Dès que le caramel commence à brunir, trempez les têtes rapidement dedans, une à une toujours, et faites sécher sur votre fil à têtes, jusqu'à ce que le caramel ait bien durci. | ||
| − | [[Image:2-confite.jpg]] | + | [[Image:2-confite.jpg|250px|thumb|left|'''I''']] |
| − | [[Image:3-confite.jpg]] | + | {{Float|img=[[Image:3-confite.jpg|250px|thumb|'''II''']]}} |
| − | [[Image:4-confite.jpg]] | + | {{Float|img=[[Image:4-confite.jpg|250px|thumb|'''III''']]}} |
| − | [[Image:5-confite.jpg]] | + | {{Clr}} |
| − | [[Image:6-confite.jpg]] | + | [[Image:5-confite.jpg|250px|thumb|left|'''IV''']] |
| − | [[Image:7-confite.jpg]] | + | {{Float|img=[[Image:6-confite.jpg|250px|thumb|'''V''']]}} |
| − | [[Image:8-confite.jpg]] | + | {{Float|img=[[Image:7-confite.jpg|250px|thumb|'''VI''']]}} |
| − | [[Image:10-confite.jpg]] | + | {{Clr}} |
| − | [[Image:11-confite.jpg]] | + | [[Image:8-confite.jpg|250px|thumb|left|'''VII''']] |
| + | {{Float|img=[[Image:10-confite.jpg|250px|thumb|'''VIII''']]}} | ||
| + | {{Float|img=[[Image:11-confite.jpg|250px|thumb|'''IX''']]}} | ||
| + | {{Clr}} | ||
N'abusez pas. 1gr, deux maxi, pour 4 heures de temps. Selon qualité et physionomie, comme de coutume. | N'abusez pas. 1gr, deux maxi, pour 4 heures de temps. Selon qualité et physionomie, comme de coutume. | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | Source BTR@Overweed | + | |
| + | '''''Auteur(s) et source(s) :''''' | ||
| + | |||
| + | Source BTR @ [http://www.overweed.net Overweed] | ||
Dernière version du 21 juillet 2008 à 23:40
- Prenez la quantité de têtes que vous voulez, 10 cuillerées à soupe de sucre ( plus selon le nombre de têtes ), 100g de beurre ( éventuellement beurre de Marrakech, mais ca va faire mal ).
- Prenez vos têtes bien séchées, longues si possible, et bien manucurées. Attachez au bout de chacune d'elles dans les 10 cm. de ficelle de cuisine ( pas de fil de fer ... ).
- Faites fondre le beurre dans une casserole, et trempez les têtes une à une dedans, en penchant la casserole. Pas plus d'une seconde, ca suffit. Egouttez les ensuite sur un fil à linge improvisé ou non, dans les 20 minutes.
- Faites un caramel, en faisant bouillir les 10 cuillères de sucre avec 4 cuillères à soupe d'eau ( c'est la proportion, si vous en faites plus ).
- Dès que le caramel commence à brunir, trempez les têtes rapidement dedans, une à une toujours, et faites sécher sur votre fil à têtes, jusqu'à ce que le caramel ait bien durci.
N'abusez pas. 1gr, deux maxi, pour 4 heures de temps. Selon qualité et physionomie, comme de coutume.
Auteur(s) et source(s) :
Source BTR @ Overweed